В большой миске смешайте крошки крекеров, масло, сахар и соль. Прижмите дно 8-дюймовой разъемной формы и вверх по бокам.
В большой миске с помощью ручного миксера (или в чаше стационарного миксера) взбейте густые сливки до образования жестких пиков, 5 минут.
В другой большой миске взбейте сливочный сыр и сметану до получения однородной массы, затем добавьте сахарную пудру, ваниль, лимонный сок и соль. Смешайте взбитые сливки со сливочно-сырной смесью, затем вылейте смесь на корж и разровняйте верх лопаткой.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
