Лучший рецепт дивана из индейки - Как приготовить диван из индейки

Ингредиенты

• 6 ст. масло, разделенное, плюс еще для сковороды
• 1 желтая луковица, мелко нарезанная
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 4 ст. мука общего назначения
• 1 ст. Дижонская горчица
• 2 c. цельное молоко
• 2 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 2 c. тертый белый чеддер
• 3/4 c. сметана
• 1/4 ч. л. кайенский перец
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 3 c. приготовленная грудка индейки, нарезанная кубиками
• 4 c. замороженная брокколи, размороженная и высушенная
• 1 c. измельченные крекеры Ritz
• Свеженарезанный зеленый лук, для сервировки

Направления

1. Разогрейте духовку до 375°. Смажьте 2-литровую форму для выпечки сливочным маслом. В средней кастрюле на среднем огне растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости, периодически помешивая, около 5 минут. Посыпьте мукой и готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту, затем добавьте горчицу.
2. Взбивая, медленно влейте молоко, а затем бульон. Доведите до кипения и продолжайте взбивать, пока не загустеет, около 7 минут.
3. Убавьте огонь до минимума и добавьте сыр, сметану и кайенский перец, пока они полностью не смешаются. Снимите с огня. Щедро приправьте солью и перцем и перемешайте с индейкой и брокколи.
4. Выложите смесь из индейки на дно подготовленной сковороды, приправьте солью и перцем.
5. Накройте форму фольгой и запекайте доброкколи нежная, около 40 минут.
6. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и добавить к нему крекеры.
7. Снять фольгу и посыпать смесью из крекеров. Продолжайте выпекать, пока сыр не станет золотистым и пузырчатым, еще около 25 минут.
8. Перед подачей посыпать зеленым луком.