Лучший рецепт фрикаделек из баранины - Как приготовить фрикадельки из баранины

Ингредиенты

• 1 фунт бараньего фарша
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 ст. свежая нарезанная петрушка
• 2 ч. л. свеженарезанный орегано
• 1 ч. л. молотый тмин
• 1 ч. л. кошерная соль
• 1/2 ч. л. свежемолотый черный перец
• 1/4 ч. л. молотых хлопьев красного перца
• 3 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 1/2 c. Греческий йогурт
• 1/2 c. майонез
• 1 1/2 c. листья базилика
• 1/2 c. листья петрушки
• 1/4 c. свеженарезанный зеленый лук
• 1/4 c. свежие листья орегано
• Сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец

Направления

1. Разогрейте духовку до 425°. Застелите большой противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте фарш из баранины, яйцо, чеснок, петрушку, орегано, тмин, соль, перец и хлопья красного перца. Сформируйте 16 фрикаделек и выложите на подготовленные противни.
2. Сбрызните фрикадельки маслом и запекайте до золотистого цвета и готовности, 20 минут.
3. Тем временем приготовьте соус: в кухонном комбайне смешайте йогурт, майонез, базилик, петрушку, зеленый лук, орегано, лимонный сок и чеснок. Приправьте солью и перцем и отрегулируйтелюбые дополнительные травы по вкусу.
4. Подавайте фрикадельки теплыми с соусом из зеленой богини для макания.