Лучший рецепт каджунской рисовой запеканки - Как приготовить каджунскую рисовую запеканку

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1/2 Зеленый болгарский перец, нарезанный
• 1/2 красного сладкого перца, нарезанного
• 2 колбаса андуй, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 большие куриные грудки, нарезанные на кусочки по 1 дюйму
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 банка (15 унций) томатного соуса
• 2 c. куриный бульон
• 1 c. Сыр Чеддер
• 1 ч. л. Каджунская приправа
• 1 1/4 c. длиннозерный белый рис
• 3 зеленый лук, нарезанный ломтиками

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и пассеруйте, пока они не станут мягкими. Добавьте сосиски и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте курицу и приправу Cajun. Приправить все солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока курица не будет готова.
3. Вмешайте рис, затем влейте томатный соус и куриный бульон. Вмешайте чеддер. Доведите смесь до кипения, затем отправьте в духовку и запекайте примерно 35-45 минут, пока рис не будет готов.
4. Дайте немного остыть в форме перед подачей на стол, примерно 5-10 минут. Украсить зеленым луком и подавать теплым.