Лучший рецепт креветок де галло - Как приготовить креветки де галло

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 ч. л. порошок чили
• 1 фунт больших креветок, хвосты удалены
• Кошерная соль
• 1 1/2 фунта помидоров, очищенных от семян и мелко нарезанных (около 3 стаканов)
• 1/2 c. мелко нарезанный белый лук
• 1/2 c. мелко нарезанной кинзы
• 2 перца халапеньо, удалить семена и мелко нарезать
• 1 авокадо, мелко нарезанный
• 2 ст. свежий сок лайма
• Чипсы из тортильи, для подачи

Направления

1. В большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Приправьте креветки солью и добавьте в сковороду вместе с чесноком и порошком чили. Приправить солью. Готовьте, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся, около 3 минут. Шумовкой переложите креветки на разделочную доску, чтобы они остыли.
2. Нарежьте креветки на мелкие кусочки и соскребите их в миску среднего размера. Добавьте помидоры, лук, кинзу, халапеньо, сок лайма и авокадо и приправьте солью.
3. Смешайте до однородности и подавайте с чипсами из тортильи.