Лучший рецепт креветок с ананасом - Как приготовить креветки с ананасом

Ингредиенты

• 1/2 c. ананасовый сок
• 1/2 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1/4 c. соевый соус с низким содержанием натрия
• 2 ст. Шрирача
• 2 ст. светло-коричневый сахар
• 2 ст. рисовый винный уксус
• 1 ст. молотый имбирь
• 2 ч. л. кукурузный крахмал
• 1 фунт средних креветок, очищенных от кожицы, выделенных и обсушенных на ощупь
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 4 ч. л. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 2 c. кубики свежего ананаса
• 2 нарезанных кольцами зеленого лука для украшения

Направления

1. В кастрюле на среднем огне смешайте ананасовый сок, куриный бульон, соевый соус, шрирачу, коричневый сахар, уксус, имбирь и кукурузный крахмал. Пусть кипит, пока не загустеет и не уменьшится на треть, около 7 минут.
2. Приправьте креветки солью и перцем. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 3 чайные ложки оливкового масла. Добавьте креветки и жарьте, перевернув один раз, до розового цвета, всего 2 минуты. Переложить на тарелку.
3. Добавьте последнюю чайную ложку масла в ту же сковороду. Добавьте болгарский перец и готовьте до готовности, около 3 минут. Добавьте ананас и соус и включите сильный огонь. Как только смесь закипит, добавьте креветки и перемешайте. Подавать сразу же, посыпав зеленым луком.