В большой миске приправьте курицу солью и черным перцем. Добавьте соус ранч и маринуйте 5 минут. Достаньте курицу из маринада и промокните бумажными полотенцами.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте курицу кожей вниз до золотистого цвета, около 3 минут. Переложить на тарелку. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок и лук, 2 минуты. Добавьте бульон и рис, приправьте солью и перцем. Верните курицу в рисовую смесь кожей вверх. Варить на медленном огне, пока рис не станет мягким, а курица не прожарится, около 20 минут.
