Лучший рецепт курицы с артишоками и шпинатом - Как приготовить курицу со шпинатом и артишоками

Ингредиенты

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 6 куриных грудок
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1/2 ч. л. сушеный орегано
• 3 ст. масло
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 c. молодой шпинат
• 1 (13,75 унции) сердцевины артишоков, нарезанные
• 1/2 c. нарезанный жареный красный перец
• 1 c. пополам
• 3/4 c. тертой моцареллы
• 1/4 c. Пармезан

Направления

1. Приправьте курицу солью, перцем и орегано. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, примерно по 6 минут с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды.
2. Растопите сливочное масло в сковороде, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте молодой шпинат, артишоки и красный перец и готовьте, пока шпинат не начнет увядать. Добавьте пополам и доведите смесь до кипения. Добавьте моцареллу и пармезан, приправьте солью и перцем.
3. Верните курицу в сковороду и готовьте, пока соус слегка не загустеет и курица не будет полностью приготовлена, еще около 5 минут. Снимите с огня.
4. Подавайте курицу теплой с соусом.