Лучший рецепт курицы Шрирача с медом и брокколи - Как приготовить Курицу Шрирача с медом

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• 8 куриных бедрышек без костей
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 луковица, нарезанная
• 1/2 c. белое сухое вино, например Совиньон Блан
• 1 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1/4 c. шрирача
• 1 ст. соевый соус
• 1/2 c. дорогая
• 1 головка брокколи, нарезанная на крупные соцветия
• 1/4 c. нарезанная петрушка

Направления

1. Разогрейте духовку до 475°. Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Тщательно промойте курицу и обсушите, затем приправьте солью и перцем. Сбрызните сковороду оливковым маслом и обжарьте курицу кожей вниз, пока кожа не станет хрустящей и темно-золотисто-коричневой, около 5 минут. Переложите на блюдо кожей вверх и отложите в сторону.
2. Убавьте огонь сковороды до среднего; добавьте чеснок, лук, соль и перец и готовьте 1 минуту. Деглазируйте сковороду белым вином, соскребая деревянной ложкой дно сковороды, затем добавьте куриный бульон, шрирача, соевый соус и мед. Хорошо перемешайте и положите курицу кожей вверх в один слой на сковороду. Добавьте соцветия брокколи. Запекайте, пока курица не будет готова, от 18 до 20 минут.
3. Украсьте петрушкой и сразу подавайте.