Лучший рецепт овощного супа быстрого приготовления - Как приготовить овощной суп быстрого приготовления

Лучший рецепт овощного супа быстрого приготовления - Как приготовить овощной суп быстрого приготовления
Лучший рецепт овощного супа быстрого приготовления - Как приготовить овощной суп быстрого приготовления

Ингредиенты

  • 1 ст. оливкового масла первого отжима и еще немного для подачи
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 ст. томатная паста
  • 2 c. нашинкованная капуста
  • 2 c. маленькие соцветия цветной капусты
  • 2 моркови, очищенные и тонко нарезанные
  • 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 1 средний цуккини, нарезанный
  • 1 (15 унций) банка фасоли, промытая и высушенная
  • 1 (15 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
  • 4 c. овощной бульон с низким содержанием натрия
  • 2 ч. л. Итальянская приправа
  • 3/4 ч. л. паприка
  • Свежерубленая петрушка, для подачи

Направления

  1. Установите Instant Pot на «Sauté» и добавьте масло, лук и чеснок. Щедро приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, 5 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
  2. Закройте крышку и включите машину для приготовления при высоком давлении в течение 12 минут. Когда закончите, осторожно поверните паровой клапан в положение выпуска воздуха, чтобы сбросить давление.
  3. Перемешать суп и приправитьс солью и перцем.
  4. Перед подачей украсить петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом.