Лучший рецепт пасты с помидорами - Как приготовить макароны с помидорами

Ингредиенты

• 1 фунт спагетти
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 средних помидора, нарезанных (около 4 чашек)
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• Натрите хлопьями красного перца
• 2 ст. тонко нарезанного базилика и еще немного для подачи
• Свеженатертый пармезан, для подачи

Направления

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Оставьте ½ стакана воды для макарон перед тем, как слить воду.
2. В другой большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту.
3. Добавить помидоры и варить до выделения сока. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Добавить базилик.
4. Добавьте спагетти и ¼ стакана воды для пасты. Перемешайте. Добавьте больше воды для пасты, чтобы смешать соус по мере необходимости.
5. Подавайте с пармезаном и базиликом.