Лучший рецепт похлебки из манхэттенских моллюсков - Как приготовить похлебку из манхэттенских моллюсков

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:11.

Последние изменения: 2025-03-05 00:11

Ингредиенты

• 4 полоски бекона
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 крупная морковь, нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка сока из моллюсков (8 унций)
• 1 (28 унций) банка измельченных помидоров
• 2 больших картофеля Yukon Gold, нарезанных кубиками
• 1/4 ч. л. молотых хлопьев красного перца
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 банка моллюсков (10 унций)
• 1/3 c. густые сливки
• Свежерубленая петрушка для украшения

Направления

1. В большой кастрюле на среднем огне поджарьте бекон. Выньте из кастрюли и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. В ту же кастрюлю добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте до мягкости, 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту.
2. Добавьте сок моллюсков, измельченные помидоры и картофель. Приправить хлопьями красного перца, солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой, пока картофель не станет мягким, 15 минут.
3. Нарезать бекон. Добавьте бекон, моллюсков и густые сливки в кастрюлю и варите, не накрывая крышкой, еще 10 минут.
4. Украсьте петрушкой для подачи.