Лучший рецепт салата из цветной капусты с начинкой - Как приготовить салат с начинкой из цветной капусты

Ингредиенты

• 1 крупный кочан цветной капусты, разрезанной на соцветия
• 6 ломтиков бекона
• 1/2 c. сметана
• 1/4 c. майонез
• 1 ст. лимонный сок
• 1/2 ч. л. чесночный порошок
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 1/2 c. тертый чеддер
• 1/4 c. мелко нарезанный зеленый лук

Направления

1. В большой сковороде доведите до кипения около ¼ дюйма воды. Добавьте цветную капусту, накройте кастрюлю и готовьте на пару до мягкости, около 4 минут. Слейте воду и дайте остыть, пока вы готовите другие ингредиенты.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекла вода, затем нарежьте.
3. В большой миске смешайте сметану, майонез, лимонный сок и чесночный порошок. Добавьте цветную капусту и аккуратно перемешайте. Приправить солью и перцем, затем добавить бекон, сыр чеддер и зеленый лук. Подавать теплым или комнатной температуры.

Пищевая ценность (на порцию): 440 калорий, 19 г белков, 13 г углеводов, 4 г клетчатки, 5 г сахара, 35 г жиров, 15 г насыщенных жиров, 570 мг натрия