Лучший рецепт сливочного супа с курицей и грибами - Как приготовить сливочный суп с курицей и грибами

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:11.

Последние изменения: 2025-03-05 00:11

Ингредиенты

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 фунт куриных грудок без костей и без кожи
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 2 большие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 1/2 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 3/4 c. густые сливки

Направления

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, по 4 минуты с каждой стороны, затем переложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками.
2. Убавьте огонь до среднего и добавьте оставшуюся столовую ложку масла, лук, чеснок, грибы, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета, от 8 до 10 минут.
3. Добавить бульон и довести до кипения.
4. Добавить густые сливки и курицу и продолжать готовить, пока не загустеет, 15 минут.