В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и приправьте солью и перцем. Обжаривайте, пока не начнет размягчаться, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте помидоры и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, чтобы помидоры начали разлагаться.
Когда смесь закипит, немного уменьшите огонь и добавьте сливочное масло. Снова приправьте солью и перцем, добавьте орегано и дайте покипеть еще около 15 минут, чтобы ароматы проявились. Попробуйте и приправьте по мере необходимости. Подавайте с приготовленными макаронами, посыпав базиликом и пармезаном, если хотите.
