Лучший рецепт тающего картофеля - Как приготовить тающий картофель

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:11.

Последние изменения: 2025-03-05 00:11

Ингредиенты

• 2 фунта картофеля Yukon Gold, очищенного
• 2 ст. сливочное масло, растопленное
• 2 ст. оливковое масло
• 2 ст. нарезанный свежий розмарин
• 3/4 ч. л. соль
• 1/4 ч. л. перец
• 1 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока

Направления

1. Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
2. Нарежьте картофель ломтиками толщиной ¾”-1” и положите ломтики в миску среднего размера. Влейте оливковое масло, растопленное сливочное масло и розмарин. Приправьте солью и перцем и перемешайте до однородной массы.
3. Выложите картофель в один слой на металлическую форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, при необходимости используя две формы. (Не используйте стеклянную форму для запекания, так как выливание куриного бульона в горячую сковороду может привести к растрескиванию стекла.) Выпекайте, пока нижняя часть каждой картофелины не станет золотисто-коричневой, около 15 минут.
4. Выньте блюдо из духовки и переверните каждую картофелину. Запекайте еще 15 минут, пока другая сторона картофеля не станет золотисто-коричневого цвета.
5. Вынуть блюдо из духовки, залить куриным бульоном и посыпать чесноком. Верните в духовку, чтобы запекать, пока картофель не станет мягким, а бульон немного не уварится, еще около 15 минут.
6. Подавать теплыми, поливая сверху соусом.