Лучший рецепт тосканского супа с тортеллини - Как приготовить тосканский суп с тортеллини

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная
• 1 фунт вареных куриных сосисок, нарезанных кружками толщиной 1/2 дюйма
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 унция. (28-0z.) банка измельченных помидоров
• 6 c. Куриный бульон Swanson
• 1 ч. л. молотых хлопьев красного перца
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 (9 унций) упаковки тортеллини с охлажденным сыром
• 1 унция. (15 унций) банка белой фасоли, без жидкости
• 5 унций. молодой шпинат
• Свеженатертый пармезан, для подачи

Направления

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте куриные колбаски и готовьте до золотистого цвета, около 4 минут, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту. Добавьте измельченные помидоры, бульон и хлопья красного перца и щедро приправьте солью и перцем.
2. Довести до кипения и добавить тортеллини. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока тортеллини не приготовятся и ароматы не начнут сливаться, от 18 до 20 минут.
3. Добавить белую фасоль и шпинат и варить, пока шпинат не завянет, еще 2 минуты.
4. Подавать сПармезан.