Лучший рецепт цельной курицы быстрого приготовления - Как приготовить жареную курицу в кастрюле быстрого приготовления

Ингредиенты

• 1 ст. фасованный коричневый сахар
• 1 ст. порошок чили
• 1 ст. копченая паприка
• 1 ч. л. нарезанные листья тимьяна
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 целая маленькая курица (от 3 до 4 фунтов)
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 2/3 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 2 ст. свежая нарезанная петрушка

Направления

1. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, паприку и тимьян. Обсушите курицу бумажными полотенцами, затем щедро приправьте солью и перцем. Натрите курицу смесью коричневого сахара.
2. Подогрейте кастрюлю быстрого приготовления до режима Sauté. После нагревания добавьте масло, затем добавьте курицу грудкой вниз. Дайте обжариться, пока кожа не станет хрустящей, от 3 до 4 минут. Используйте очень большие щипцы, чтобы перевернуть курицу, затем налейте бульон на дно кастрюли быстрого приготовления. (Этот шаг может быть сложным!)
3. Измените настройку на «Приготовление под давлением» на «Высокая» и установите таймер на 25 минут. Закройте крышку и установите клапан в положение «Запечатывание».
4. Дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление, затем снимите крышку и достаньте курицу. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
5. Украсьте петрушкой и подавайте теплым.