Разогрейте духовку до 400° и смажьте 9-дюймовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем. В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, пищевую соду и соль.
В отдельной средней миске смешайте тыквенное пюре, сметану, коричневый сахар и растопленное сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Вылейте на сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются.
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, воткнутая в центр формы, не будет выходить чистой, около 20 минут. Дайте остыть, прежде чем нарезать на квадраты.
В средней миске взбейте масло, мед, соль и корицу до пышной массы. Подавать с кукурузным хлебом.