Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Морковь | 1 шт |
| Цуккини желтый | 0, 5 шт. |
| Цуккини зеленый | 1 шт |
| Пеппер Минни | 3 шт |
| зубчик чеснока | 1 шт |
| Нарезанный кубиками лук | 1 шт |
| Сахарная пудра | 1 чайная ложка |
| Томатная паста тройной концентрации | 1 столовая ложка |
| Бульон | что-то |
| Грибы свежие | 3 шт |
| Цедра лимона | что-то |
| Жареные орехи кешью | 2 столовые ложки |
| Мятный фреш | 1,5 столовые ложки |
| Соль и перец | что-то |
| Розмарин нарезанный | что-то |
| Тимьян сухой | что-то |
| Кускус | 200г |
| Оливковое масло первого холодного отжима | 2 столовые ложки |
| Смесь специй: | что-то |
| Гвоздика молотая | что-то |
| Корица молотая | что-то |
| Семена фенхеля | что-то |
| Звездчатый анис | что-то |
| Перец с мельницы черный | что-то |
| Семена горчицы | что-то |
| Раз Эль Ханут / Смесь специй | это |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1431 (342); яичный белок 12,3 г; углеводы 67,9 г; Жир 1,8 г
Подготовка
1. Очистите грибы, если пластинки не совсем светлые, удалите их,.
2. Очистить морковь, нарезать очень мелкими кубиками.
3. Очистите и нарежьте кубиками лук.
4. Очистить чеснок мелко нарезать.
5. Вымойте кабачки, удалите кончики и нарежьте мелко.
6. Мяту вымойте и нарежьте тонкими полосками.
7. Кешью измельчить.
8.1.) Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
9.2.) Обжарьте чеснок и лук.
10.3.) Добавьте овощи, дайте им немного постоять, затем дайте сахарной пудре растаять в углу. Дайте томатной пасте испариться.
11.4.) Приправить и влить бульон, но ровно столько, сколько необходимо. Дать ненадолго потушиться. Добавьте грибы с некоторой задержкой.
12.5.) Добавьте кускус, мяту, орехи и выключите, дайте постоять еще 5 минут.
13. Моя смесь специй готова под Asia Five Spice. Да я умею считать, но на баночке так написано. Для них семечки одно. Но каждый может также получить марокканскую смесь специй. Мята из моего сада.