Готов ли Портленд к магазину натуральных вин? Питер и Оренда Хейл так считают. Завтра в полдень они откроют Мэн и Луара, небольшой розничный магазин, специализирующийся на органическом и биодинамически выращенном вине, то есть вине, созданном с минимальным вмешательством; то есть мало пестицидов, консервантов или даже одомашненных штаммов дрожжей на протяжении всего процесса. Название компании является отсылкой как к этому штату, так и к региону Мэн и Луара во Франции, который, как поясняется на странице компании в Facebook, является домом для некоторых любимых производителей.
Магазин расположен на Вашингтон-авеню у подножия Манджой-Хилл. «Район напоминает нам о хороших районах Бруклина, где мы жили несколько лет», - говорит Питер. То есть до того, как уголки этого района были заняты Starbucks, Dunkin' Donuts и другими крупными сетями. Оренда расширяет эту мысль, восхваляя «суровость» «молодого, модного района, который кажется отличным местом для открытия винного магазина, который сам по себе немного уникален».
Но может ли нишевый винный магазин процветать в таком известном пивном городе? Пара считает, что сцена с крепким пивом может только помочь их делу. «Это просто означает, что люди обращают внимание не только на то, что они едят, но и на то, что они пьют», - объясняет Питер. Он уверен, что местные жители, которые любят отличное пиво, готовы принять и другие качественные вещества. «Если вы посмотрите на The Portland Hunt, Alpine Club и Bramhall, люди даже не знали, что им нужны коктейль-бары, но теперь у них их два. не думаю, что это будет трудно продать», - предсказывает он.
Оренда и Питер, у которых обширное резюме в пищевой промышленности, встретились в ресторане Reynard в Бруклине, который, по их словам, занимает лидирующие позиции в районе по акценту на местных продуктах питания и натуральных винах. «Натуральное вино в большей степени связано с людьми, которые за ним стоят, которые его производят, и в этом смысле изучение вина стало более увлекательным и доступным. Я думаю, что многие здесь это тоже увидят», - говорит Оренда. Эти двое планируют направить дух великих музыкальных магазинов, которые, по их словам, больше предназначены для времяпровождения и изучения новых вещей, «не столько для продаж, сколько для повышения осведомленности».
63 Washington Avenue, Портленд, (207) 805-1336, веб-сайт. Открыто со вторника по субботу с 12:00 до 20:00, в воскресенье с 12:00 до 18:00