Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Основные овощи: | |
| Баклажан, около 360 гр. | 1 |
| Помидор, вымытый и нарезанный | 1 средний |
| Сытное мясо: | |
| Стейк из свинины -маринованный в черном пиве- около 150 г- | 1 |
| Чили масло для жарки | что-то |
| несколько ломтиков горного сыра -тоже очень кислого- | что-то |
| Основные специи: | |
| Кориандровая соль с мельницы | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| Чили с мельницы | что-то |
| Соус из базового масла: | |
| Базиликовое масло, п/м КБ | 20мл |
| Чили масло, п/м KB | 10мл |
| Легкий японский соевый соус | что-то |
| Кориандровая соль с мельницы, с.м. КБ | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| Чили с мельницы | что-то |
| Орегано сушеный | что-то |
| Сушеный тимьян | что-то |
| Сушеный розмарин | что-то |
| Корочка: | |
| тертый пармезан | что-то |
| хлебные крошки | что-то |
| Кориандр соль и молотый перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 190 (45); яичный белок 1,3 г; углеводы 2,6 г; Жир 3,3 г
Подготовка
1. Обжарьте мясо в масле чили примерно по 3 минуты с каждой стороны.
2. Баклажан вымыть, удалить плодоножку и разрезать пополам. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Положите в неглубокую форму для запекания.
3. Поместите ломтики помидора на одну половину баклажана, добавьте ломтики сыра и приправьте.
4. Теперь положите сверху обжаренный стейк, а сверху положите вторую половину баклажана.
5. Острым ножом отрежьте верхнюю половину вдоль. На баклажан выложить сыр, крошку и специи.
6. Быстро перемешайте масляный соус и полейте им баклажаны.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 40 минут.
8. Подавайте горячими и наслаждайтесь! Имеет прекрасный вкус! Получайте удовольствие от моей щелочной одиночной кухни!