Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| ИНГРЕДИЕНТЫ Мясо: | |
| Отбивные (свинина) | 3 шт |
| взбитое яйцо | 1 |
| Хлебные крошки(Хлебные крошки) | что-то |
| соль, перец, молотая паприка | что-то |
| топленое масло | 1 EL |
| ИНГРЕДИЕНТЫ Спаржа: | |
| Спаржа свежая, белая | 400 гр. |
| соль,сахар,масло для воды для варки | что-то |
| Масло с травами (по вкусу) | 3 ломтика |
| Картофельные тройки | 400 гр. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 198 (47); яичный белок 2,0 г; углеводы 8,9 г; Жир 0,2г
Подготовка
Приготовление:
1. Сначала очистите картофель, вымойте его, положите в кастрюлю и залейте подсоленной водой. Картофель отварить около 20 минут.
2. Очистите спаржу и нарежьте по диагонали на небольшие кусочки. Пожалуйста, оставьте головку спаржи целой. Доведите до кипения 1 литр воды с 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой сахара и 1 чайной ложкой сливочного масла. Положите кусочки спаржи в кипящую воду и варите до состояния al dente. Приблизительно 8-12 минут, в зависимости от прочности шестов. Поместите приготовленную спаржу в дуршлаг и отставьте жидкость от варки для варки скорлупы. Положите кусочки спаржи обратно в кастрюлю и добавьте масло с травами. Разное: ТРАВЫ - МАСЛО домашнее
3. Промойте бакенбарды холодной водой и промокните кухонной салфеткой. В одну тарелку взбить яйцо, а во вторую высыпать панировочные сухари. Приправить отбивные солью, перцем (красным) и паприкой по вкусу.
ПОДГОТОВКА:
4. Когда картофель будет почти готов, нагрейте топленое масло в сковороде. Обваляйте приправленные котлеты сначала во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях (панировочных сухарях). Выложите котлеты в разогретый жир и интенсивно обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны (чуть дольше для более толстых кусков).
5. Поместите жареные котлеты на алюминиевую фольгу и заверните, чтобы они оставались теплыми. Слейте картофель и дайте пару испариться. Добавьте в сковороду еще теплые капли от отбивных, приправьте свежемолотым перцем и несколько раз переверните.
6. Выложите картофель на тарелки. Добавить отбивные и порциями добавить кусочки спаржи, смешанные с травяным маслом. Теперь вам остается только наслаждаться;-)))