Ингредиенты
Ингредиенты для 5 персон
| Свиная вырезка | 800 гр. |
| топленое масло | что-то |
| красный лук | 3 штуки |
| Лук-шалот | 3 штуки |
| Кноби, раунды | 1 штука |
| Томатная паста | 1 EL |
| Помидоры | 2 штуки |
| Розовое вино - хороший выстрел | 1 выстрел |
| Телячий бульон | 800мл |
| Гранат | 3 штуки |
| Загуститель темного соуса | что-то |
| Зеленый лук свеженарезанный | 0,5 лад |
| сливки | выстрел |
| Перец черный мельничный - по вкусу | что-то |
| Смесь специй | что-то |
| За грибами | |
| мелкие грибы, консервированные, без жидкости | 1 банка |
| Масло с травами | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 356 (85); яичный белок 10,8 г; углеводы 0,7 г; Жир 4,3 г
Подготовка
1. Очистите филе, нарежьте полосками толщиной с палец и хорошо приправьте. Нагрейте немного топленого масла в большой сковороде и быстро обжарьте мясо. Тем временем очистите лук и лук-шалот и нарежьте небольшими полосками. Очистите и нарежьте четвертинками чеснок. Четверть помидоров. Добавьте все к обжаренному мясу и продолжайте жарить, возможно, добавив немного топленого масла.
2. Добавить томатную пасту, деглазировать розовым вином и дать выпариться. Снимите кожицу с помидоров. Выньте ручку тоже. Влейте бульон, перемешайте и дайте всему увариться.
3. Соберите гранат и вычерпайте мякоть. Предоставлять. (Я взяла только 1 гранат, мне он не очень понравился, в следующий раз возьму 3, но это дело вкуса.)
4. Слейте грибы. Разогрейте масло с травами в кастрюле и готовьте грибы под крышкой около 10 минут.
5. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. При необходимости удалите соус загустителем соуса. Недолго кипятить. Добавьте порцию сливок и добавьте гранаты. Добавьте зеленый лук и приправьте тремя порциями молотого перца и, возможно, солью. Нет больше кипения.!!!!!!!!!