Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Печень индейки | 300 гр. |
| Грибы свежие | 6 штук |
| Яблоки свежие | 2 штуки |
| Sugar Snaps Fresh | 125 гр. |
| Морковный фреш | 1 штука |
| маслины без косточек | 10 штук |
| Зеленые оливки с перцем | 10 штук |
| Весенний свежий зеленый лук | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Картофель | 4 штуки |
| Сливочное масло | 125 гр. |
| Соль и перец с мельницы | что-то |
| сахар | что-то |
| Чили зеленый мягкий | что-то |
| ТК - 8 трав | 1 EL |
| Оранжевый фреш | 1 штука |
| Киви фреш | 1 штука |
| Сливочный крем | 2 ст.л. |
| Тимьян или петрушка в качестве УКРАШЕНИЯ! | что-то |
| Перец чили зеленый/красный как ДЕКО | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1042 (249); яичный белок 10,9 г; углеводы 3,8 г; Жир 21,4г
Подготовка
Сахарный горошек - морковь
1. Очистите морковь, нарежьте небольшими плоскими кусочками и положите в кастрюлю с подсоленной водой вместе с промытым сахарным горошком. Добавьте немного сахара и варите на медленном огне - морковь и горошек должны еще немного кусаться - слейте воду и добавьте кусочек сливочного масла - встряхните (под крышкой!)
Печень индейки….
2. Вымойте и, возможно, нарежьте печень индейки…. Грибы и яблоки нарежьте тонкими ломтиками, сельдерей также нарежьте тонкими ломтиками, оливки разрежьте пополам… В сковороде или воке разогрейте немного сливочного масла и обжарьте овощно-фруктовую смесь - примерно через 5 минут добавьте печень и одну еще Добавить кусочек сливочного масла и продолжить жарить… (перемешать), незадолго до окончания приготовления добавить немного перца и соли из мельницы и немного 8 трав (замороженных) - в конце добавить 2 столовые ложки сметаны и перемешать….
Картофель
3. Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной около 1 см и отварить в подсоленной воде. (быстрее)
ДЕКО:
4. Для украшения: дольки апельсина - дольки киви - зеленый/красный перец чили - тимьян или петрушка