Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Огурцы | 800 гр. |
| Лук белый | 300 гр. |
| нарезанные зубчики чеснока | 1 |
| Красный перец чили без семян | 1 |
| Сахар коричневый сахар-сырец | 200 гр. |
| Бальзамический уксус белый | 250мл |
| Горчичный порошок удален | 2 ч.л. (удалено) |
| Морская соль мелкая | 1 щипок |
| Укроп рубленый | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 280 (67); яичный белок 0,6 г; углеводы 14,9 г; Жир 0,2г
Подготовка
1. Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
2. Очистите лук, чеснок, перец чили разрежьте пополам, удалите плодоножку и также нарежьте кубиками.
3. Поместите нарезанные кубиками огурцы в кастрюлю с сахаром, уксусом, горчичным порошком (я использовала семена горчицы) и солью. Доведите до кипения, помешивая.
4. Уменьшить огонь и варить около 40 минут.
5. Последние 2-3 минуты добавить мелко нарезанный укроп.
6. Снова смакуйте и разливайте по приготовленным бокалам.
7. Уплотнение с предохранительным кольцом, стеклянной крышкой и предохранительными зажимами.
8. Кипячение на водяной бане с температурой 90°C в течение 30 минут.
9. Это блюдо прекрасно сочетается с мясом на гриле или домашними гамбургерами.