Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| Сливочное масло | 30 гр. |
| Лук | 1 |
| Огурцы | 3 |
| Овощной бульон | 400мл |
| сладкая горчица | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 1 EL |
| Укроп | 1 лад |
| сливки | 3 чашки |
| Желток | 3 |
| соль, перец | что-то |
| Бекон | 6 ломтиков |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 292 (70); яичный белок 0,2 г; углеводы 0,6 г; Жир 7,5г
Подготовка
1. Очистите и мелко нарежьте лук. Огурцы очистить от кожуры, семян и нарезать небольшими кубиками. Мелко нарежьте укроп.
2. Нагрейте масло в кастрюле. Обжарьте в нем лук. Добавьте кусочки огурца и немного обжарьте. Деглазировать овощным бульоном. Добавить горчицу, томатную пасту и укроп. Затем влейте 2 стакана сливок и дайте всему покипеть около 5 минут. Щедро приправьте солью и перцем.
3.3 Взбейте яичные желтки со сливками. Непосредственно перед подачей снимите кастрюлю с огня и вмешайте яйцо и сливки (больше не кипятите). Нанизать бекон на деревянные шпажки, обжарить до хрустящей корочки и подавать с супом!