Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Чесночное масло | 20г |
| Лук-шалот | 2 |
| Рыбный бульон | 200мл |
| Окунь | 750г |
| белое сухое вино | 100мл |
| зерновая горчица | 3 Эль |
| Сливочный крем | 2 Эль |
| Зимний лук, Укроп | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 380 (90); яичный белок 14,2 г; углеводы 0,1 г; Жир 3,0 г
Подготовка
1. Нарежьте лук-шалот тонкими полосками и обжарьте в растопленном чесночном масле на сковороде. Деглазируйте рыбным бульоном.
2. Приправьте рыбное филе солью и перцем и положите в рыбный бульон. Готовьте в нем около 8 минут, затем достаньте и держите в тепле.
3. Влейте вино в бульон и добавьте горчицу. Вмешайте крем-фреш и доведите до кипения. Приправить солью и перцем и, наконец, добавить зеленый лук и укроп.
4. Также был салат из помидоров и огурцов и деревенский картофель. Изображение загружено.