Ингредиенты
Ингредиенты для 12 персон
| яичный белок | 6 шт |
| яичный желток | 6 шт |
| сахар-песок | 150г |
| Мука гладкая | 155г |
| Фундук, тертый | 75 г |
| Нефть | 4 ст.л. |
| Лимонная цедра | что-то |
| Соль | 1 щипок |
| Крем: | что-то |
| Сливочное масло | 300г |
| Молоко | 500мл |
| сахар-песок | 250г |
| Ванильный сахар | 1 EL |
| Фундук, тертый | 80g |
| Ром | 1 EL |
| заварной крем | 60g |
| 1 порция рома с 150 мл молока для пропитки | что-то |
| варенье из смородины | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1559 (372); яичный белок 3,8 г; углеводы 38,3 г; Жир 22,7г
Подготовка
-
Приготовление:
-
45 мин
-
Время приготовления:
1 час
-
Общее время:
Тихое время:3 часа
4 часа 45 минут
1. Желтки взбить с сахарным песком, лимонной цедрой и ванильным сахаром до пышной массы. Медленно вмешайте масло при помешивании, затем вмешайте муку и орехи и перемешайте под приводом. Белки взбить со щепоткой соли и ввести в смесь. Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать при 180 градусах в течение 50 минут.
2. Сливки: Вскипятить две трети молока с сахарным песком и ванильным сахаром. Оставшееся молоко смешать с порошком для пудинга, всыпать в кипящее молоко, снова довести до кипения, охладить, процедить. Взбейте теплое сливочное масло, добавьте пудинг, орехи и ром, перемешайте. Разрезать корж горизонтально пополам, пропитать основу для торта ромово-молочной смесью. Выкладываем варенье из смородины, заливаем 1/3 крема. Сверху положите защитный лист. Смазать кремом верх и бока торта. Поместите оставшийся крем в кондитерский мешок и отсадите 12 розочек на край торта. Охладите в течение нескольких часов.