Кто бы не хотел пережить романтические переживания, подобные незабываемой Одри Хепберн в одноименном фильме? И если вы чувствуете, что другого Грегори Пека не будет, не пропустите более доступное приключение. Попробуйте готовить так, как римляне делали на протяжении тысячелетий, и в вашем доме воцарится сладкая жизнь.
Как поесть в Риме
Вечный город, наполненный историей, памятниками, искусством и даже человеческой историей, также является домом для фантастической еды. И несмотря на то, что вид величественного мегаполиса предполагает роскошь и бесконечные кулинарные изыски, все наоборот. Римская кухня на самом деле является квинтэссенцией итальянской кухни в целом, особенно ее простота и упор на первоклассное качество, носитель величайшего гастрономического очарования. Конечно, это тоже следует тысячелетней традиции, ведь древние римляне всегда были известными гурманами и благодаря своей огромной силе могли предаваться всем деликатесам мира.
Однако сегодняшние римляне особенно ценят свои традиционные ингредиенты и подходят к приготовлению пищи с большой проницательностью, а также с большой любовью. Неотъемлемой частью гастрономического Рима является искусство правильного наслаждения любой едой, включая покупку ингредиентов и ее приготовление. Здесь очень ценится сезонность еды, особенно с некоторыми видами овощей, такими как артишоки или особый вид цикория, называемый пунтарелле, которые очень популярны в римской кухне.
Паста правит Римом
Типичные римские блюда включают, конечно же, пасту. Чаще всего в меню в Риме встречаются cacio e pepe (паста с сыром и черным перцем), alla carbonara (паста с беконом и яичными желтками) , alla gricia (паста с беконом и пекорино) , alla amatriciana (паста с помидорами, беконом и пекорино), а также alla arrabbiata (паста с помидорами и перцем чили).
Даже в Риме в меню нет недостатка в пицце. Под названием Pizza al Taglio скрывается большой пикантный пирог на противне, который разрезается на отдельные прямоугольные порции. Вы также можете попробовать еще одно римское блюдо - Трапиццино - конус из теста для пиццы, наполненный различными начинками .
В качестве сладкого угощения побалуйте себя идеальным итальянским джелато – мороженое, приготовленное вручную, освежает и ласкает вкусовые рецепторы. Если вам хочется сладкого десерта, попробуйте Маритоцци - сладкие пышные булочки со взбитыми сливками .
Даже если блюда часто бывают очень простыми, забота, с которой они приготовлены, и время, уделяемое еде как таковой, очень важны. Итальянцы вообще и римляне в частности предпочитают есть в хорошей компании, будь то семья или друзья. Еда - это просто неотъемлемая часть (сладкой) итальянской жизни.