Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Перец (красный, желтый, зеленый) | 3 |
| Цуккини зеленый | 2 маленькие |
| Фарш смешанный | 250г |
| Шманд | 2 ст.л. |
| яйцо | 1 |
| Лук порей свежий | 2 |
| Сушеный орегано | что-то |
| Порошок розмарина | что-то |
| Красный молотый перец чили | что-то |
| Соль | что-то |
| Нефть | что-то |
| Эмменталь с травой | 100г |
| ---------------------------------------------------------------------------- -------- | --------------- |
| Помидоры без кожуры | 500г |
| Нарезанный кубиками бекон | 50g |
| Нарезанный кубиками лук | 1 |
| нарезанные зубчики чеснока | 1 |
| Оливковое масло | что-то |
| Бульон | 300мл |
| Соль+перец с мельницы | что-то |
| сахар | что-то |
| Сушеный орегано | что-то |
| Листья базилика | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 268 (64); яичный белок 2,4 г; углеводы 1,3 г; Жир 3,0 г
Подготовка
1. Разрежьте перец пополам и удалите семена и белую кожицу. Красный перец нарезать очень мелко. Отрежьте соцветие и конец кабачка, разрежьте вдоль пополам и немного выдавите. Зеленый лук очистить и нарезать кольцами. Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
2. Обжарьте нарезанный кубиками перец и говяжий фарш. Приправьте специями и зеленью, влейте немного бульона, добавьте зеленый лук и тушите 5 минут. Смешать сметану и яйцо и вмешать в фарш.
3. Для томатного соуса обжарьте бекон в небольшом количестве оливкового масла, дайте луку стать прозрачным, добавьте помидоры и чеснок и деглазируйте бульоном. Приправить специями и зеленью и варить 10 минут. Перелейте в форму для запекания и положите сверху перец и половинки цуккини.
4. Теперь начините смесью фарша половинки кабачков и перца, посыпьте сыром и запекайте в духовке 40 минут при 180° (конвекция).