Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Очищенные и нарезанные белые грибы (собранные сегодня в лесу!) | 250г |
| 1 очищенная луковица | 80g |
| 2 зубчика чеснока | 10г |
| 1 кусочек очищенного имбиря | 15g |
| 1 очищенный красный перец чили | 10г |
| Подсолнечное масло | 1 EL |
| Сливочное масло | 1 EL |
| Кулинарный крем | 100мл |
| Куриный бульон быстрого приготовления | 1TL |
| мягкий порошок карри | 1TL |
| Сковорода со смесью специй) | 0,5 TL |
| крупнозернистая морская соль с мельницы | 4 сильных щипка |
| красочный перец с мельницы | 4 сильных щипка |
| рубленая петрушка | 4 ст.л. |
| Hookie Noodles | 250г |
| Соль | 1TL |
| Куркума молотая | 1TL |
| свеженатертый твердый сыр | 4 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 348 (83); яичный белок 13,7 г; углеводы 1,6 г; Жир 2,4 г
Подготовка
-
Подготовка:
-
45 мин
Общее время:
45 мин
Паста Cerpetus с лапшой из круассанов:
1. Сварите лапшу для круассанов в подсоленной воде (1 ч.л. соли) с молотой куркумой (1 ч.л.) до состояния al dente согласно инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг. Очистите/почистите белые грибы и нарежьте небольшими кусочками. Очистите и нарежьте кубиками лук. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и имбирь. Очистить/очистить перец чили, вымыть и мелко нарезать. Разогрейте подсолнечное масло (1 ст. л.) и сливочное масло (1 ст. л.) в сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук с нарезанными кубиками зубчиками чеснока, нарезанным кубиками имбирем и нарезанным кубиками перцем чили. Добавьте нарезанные белые грибы и жарьте, помешивая, несколько минут. Деглазируйте/налейте кулинарные сливки (100 мл) и приправьте быстрорастворимым куриным бульоном (1 ч. л.), мягким порошком карри (1 ч. л.), смесью специй для грибов) (½ ч. щепоток) и цветного перца Приправа из мельницы (4 щедрые щепотки). Наконец, добавьте нарезанную петрушку (4 столовые ложки) и приготовленные круассаны. Немного подогрейте все, разложите по тарелкам с макаронами и подавайте, посыпав свеженатертым твердым сыром.
2. Приправа для грибной сковороды: морская соль, лук, томатные чипсы (помидор, кукурузный крахмал), чеснок, сладкая паприка, петрушка, розмарин, сельдерей, орегано, майоран, семена кориандра, тимьян, цедра лимона, душистый перец и семена пажитника от ANKERKRAUT