Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Куриная печень замороженная | 400 грамм |
| Лук | 2 |
| Грибы | 250 грамм |
| Тальятелле зеленый | 400 грамм |
| Соль | что-то |
| Сливочное масло | 40 грамм |
| Арахисовое масло | 1 столовая ложка |
| Мука | 1 столовая ложка |
| Красное сухое вино | 0, 125 литров |
| Бульон | 0, 125 литров |
| лук | 1 лад |
| Зеленый перец | 2 чайные ложки |
| Сливочный крем | 2 столовые ложки |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 889 (213); яичный белок 10,4 г; углеводы 22,4 г; Жир 8,3 г
Подготовка
1. Разморозить печень. Очистить и мелко нарезать лук, очистить и разрезать пополам грибы. Удалите сухожилия и кожу с печени, промойте, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Лапшу отварите до состояния al dente. отложите в сторону. Разогрейте масло в сковороде и добавьте кусочки печени
2.обжарьте быстро, но энергично, переворачивая. Посыпьте мукой, дайте слегка подрумяниться, деглазируйте красным вином и бульоном и варите в течение 5 минут. Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки. булочки, Измельчите перец горошком. Приправьте рагу солью и перцем, добавьте сметану и полейте макароны. Посыпьте зеленым луком.