Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Фарш смешанный | 750г |
| Булочки, замоченные в воде и хорошо осушенные | 1 |
| яйцо | 1 |
| петрушка | 2 ст.л. |
| Мускатный орех | 0,25 турецких лир |
| Соль и белый перец | что-то |
| Лук, мелко нарезанный | 1 средний |
| Майоран | 0,5 ст.л |
| Паста приготовленная | 500г |
| …для соуса | что-то |
| Лук, нарезанный | 1 средний |
| Чеснок, нарезанный | 2 |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| прошли помидоры | 1000мл |
| Овощной бульон | 400мл |
| итальянские травы замороженные | 100г |
| сахар | 4 TL |
| Соль и перец | что-то |
| Розовая паприка острая | что-то |
| Паста с травами | что-то |
| Мука | 4 ст.л. |
| Оливковое масло первого холодного отжима | что-то |
| Растительное масло | что-то |
| Сливочный крем | 100г |
| Сыр Гауда, нарезанный мелкими кубиками | 100г |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 624 (149); яичный белок 7,3 г; углеводы 22,2 г; Жир 3,2 г
Подготовка
1. Смешайте говяжий фарш с булочкой, яйцами, петрушкой, майораном, мускатным орехом, луком, солью и белым перцем. Сформировать из фарша небольшие шарики с начинкой из сыра. Дожарьте фрикадельки на сковороде с раскаленным растительным маслом и отставьте в теплое место.
2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок. Добавить томатную пасту и немного обжарить. Посыпать мукой и залить овощным бульоном. Хорошо перемешать венчиком и добавить натертые помидоры. Добавить сахар и итальянские травы и варить 10 минут. Добавьте сметану, приправьте паприкой, солью, перцем и травами для пасты и верните фрикадельки в соус. Дайте соусу постоять с фрикадельками 10 минут, затем подавайте с лапшой