Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Фарш | 300г |
| Лук | 1 |
| зубчик чеснока | 1 |
| Морковь | 1 |
| Южно-тирольский бекон | 75 г |
| Горгонзола | 75 г |
| Помидоры грубого помола | 500г |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| Орегано | что-то |
| Белое вино | 100мл |
| Мука | 1 EL |
| сливки | 50мл |
| Прозрачный растворимый бульон | 1TL |
| Пармезан | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 521 (124); яичный белок 8,6 г; углеводы 1,4 г; Жир 8,7 г
Подготовка
Очистите и промойте морковь. Очистите лук и чеснок. Все мелко нарезать. кубиками бекон. Интенсивно обжарить фарш до образования крошки. Слегка обжарьте бекон, нарезанную кубиками морковь, лук и чеснок. Приправить солью, перцем и орегано. Добавьте муку и пот. Влить вино, сливки и бульон, довести до кипения. Добавьте томатную пасту и тушите около 5 минут. Периодически помешивая. Нарежьте горгонзолу кубиками. Растопите в соусе из фарша, помешивая. Приправить солью и перцем. Тем временем отварите пенне аль денте в большом количестве подсоленной воды. Смешайте соус с пенне, посыпьте тертым пармезаном и подавайте.