Материалы
1 кг фарша
3 кусочка панировочных сухарей
2 ст. масло для супа
3 яйца
Петрушка
1 сушеный лук
Соль и перец
1 ст.л. узо
2 ст.л. молока
Половина чайной ложки сладкой паприки
200 г тертой цефалогравьеры
200 г тертой гауды
8-10 ломтиков бекона или индейки (в зависимости от того, что вам больше нравится!)
3 помидора, нарезанного кружочками
1 чайная ложка орегано
Реализация
Замочите панировочные сухари в воде, хорошо отожмите и дайте стечь воде. В другую миску положите фарш с крошкой, добавьте масло, 1 яйцо, узо, молоко, петрушку, паприку, соль, перец и мелко нарезанный лук и очень хорошо вымесите, чтобы получилась однородная смесь..
Смажьте пирекс небольшим количеством масла и, если хотите, посыпьте его панировочными сухарями. Равномерно распределите фарш по всей поверхности блюда.
Выложите ломтики бекона или индейки поверх фарша, тертого сыра и накройте ломтиками помидоров, посыпанных орегано. Взбейте два других яйца и вылейте на еду. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке час.
Дать остыть, разрезать и подавать.