Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| для крема тирамису: | |
| Доктор. Oetker Tiramisu Cream | 1 пт |
| Молоко | 200мл |
| жидкие сливки | 100мл |
| Готовый эспрессо охлажденный | 1 штука |
| для грецких орехов: | |
| Грецкие орехи | 100г |
| сахар | 60g |
| Вода | 60g |
| Также: | |
| Купленный или домашний шоколадный соус | что-то |
| взбитые сливки | что-то |
| рассыпанное карамельное печенье | 3 шт |
| Какао-порошок для украшения | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1092 (261); яичный белок 4,9 г; углеводы 15,1 г; Жир 20,3г
Подготовка
-
Приготовление:
-
10 мин
-
Время приготовления:
20 мин
Тихое время:3 ч. 20 минОбщее время:
3 ч. 50 мин
1. Подготовьте грецкие орехи накануне. Для этого доведите воду с сахаром до кипения в кастрюле с покрытием. Добавьте грецкие орехи. Теперь пришло время быть осторожным и продолжать помешивать. Когда вода испарится, орехи станут рассыпчатыми. Продолжайте помешивать, пока сахар не начнет таять. После этого орехи станут коричневыми и блестящими. Это занимает некоторое время. Будьте осторожны с жарой, чтобы не стало слишком темно. На подходящую поверхность положите бумагу для выпечки или фольгу и сверху высыпьте готовые орешки со сковороды. Будьте осторожны, очень жарко. Дайте остыть, а затем поломайте или слегка нарежьте. Вам не нужны все орехи, но не волнуйтесь, они не стареют. Затягивает.
2. Налейте холодный эспрессо в чашку для смешивания и долейте до 100 мл сливок. Добавьте молоко и, наконец, сухие сливки. Один раз быстро перемешайте, затем взбивайте ручным миксером в течение 3 минут на максимальной скорости. Неглубокую миску или форму застелите пищевой пленкой и залейте готовым кремом. Поместите в морозильную камеру на 3-4 часа.
3. Теперь пора служить. Если хотите, можете красиво украсить тарелку порошком какао и вилкой для торта. (см. рисунок) Для этого положите вилку на тарелку. Поместите какао в небольшое сито и слегка постучите по ситу, чтобы какао стекало на вилку. Затем снова снимите вилку. Нарисуйте линию раскрошенным печеньем (см. рисунок)
4. Полузамороженный крем перевернуть на тарелку, снять фольгу и нарезать ломтиками. Разложить по тарелкам. Немного взбитых сливок, орехи и шоколадный соус делают все это идеальным.
5. Подавайте отдельно оставшийся соус и грецкие орехи.
6. Это было вкусно.