Благодаря Five Guys создать бургер вашей мечты стало еще проще. По словам компании, с более чем 1000 точек (и число их увеличивается) по всему миру, ее свежие ингредиенты и атмосфера без излишеств явно нашли отклик в глобальном масштабе. Часть привлекательности исходит от его настраиваемого меню. Посетители могут смешивать и сочетать ингредиенты различными способами, и им никогда не придется платить за них ни цента, потому что начинки Five Guys бесплатны. Лучший лайфхак по фаст-фуду, если он когда-либо существовал.
Естественно, этот метод также означает, что можно легко подделать пункты меню из других мест быстрого питания. Один из них, появившийся в последнее время, уже известен сам по себе, и это бургер в зверином стиле. Он берет двойной чизбургер с листьями салата, помидорами, маринованными огурцами и жареным луком и переворачивает его с ног на голову с жареными в горчице говяжьими котлетами и щедрой порцией секретного соуса. Хотя это связано с определенной сетью бургеров на Западном побережье, у нас есть забавный маленький секрет, которым мы можем поделиться с вами: гамбургеры в стиле животных тоже есть в Five Guys. Мы сняли фольгу с этого деликатеса с двойной лепешкой, чтобы узнать, как он сделан, откуда он взялся и будут ли его дополнительные функции стоить дополнительно. Вот не такая уж секретная правда о гамбургерах в зверином стиле от Five Guys.
Бургеры в зверином стиле были изобретены компанией In-N-Out
Современный опыт фаст-фуда во многом сформировался благодаря изобретательности In-N-Out (кто-нибудь делал заказы на ходу?); Бургеры в стиле животных - лишь одно из многих вкусных нововведений, появившихся на этом пути. Сеть датирует свое изобретение 1961 годом - через 13 лет после открытия своего флагманского ресторана в Болдуин-парке, Калифорния (согласно In-N-Out Burger), - но, как отмечает Gear Patrol, это никогда не было официальным продуктом, предлагаемым бизнесом. На самом деле сэндвич с соусом появился случайно, а памятный анекдот о его приготовлении навсегда закрепил за ним место в истории фаст-фуда.
История выглядит так: группа подростков забредает в In-N-Out, вероятно, в прекрасный солнечный калифорнийский день. Нагуляв аппетит после серфинга или катания на коньках во второй половине дня, шумные обитатели пляжа выдвигают ряд восхитительных, хотя и грязных требований. Что именно они просят? Двойные чизбургеры, но с изюминкой: котлеты, обжаренные в горчице, дополнительные соленые огурцы и сбрызнутые секретным соусом. Несмотря на раздражение из-за беспорядочной группы (было дано прозвище «животные»), это не помешало сотрудникам выполнить просьбы, и молва о пикантной смеси вскоре распространилась по Южной Калифорнии. Автор Стейси Перман, написавшая целую книгу об империи бургеров, признала, что история происхождения может приукрашивать Eater. Тем не менее, это хорошая история, которая закладывает основу для рецепта бургера In-N-Out в зверином стиле - и вытекающей из этого мании секретного меню, какой мы ее знаем.
Они являются основным продуктом секретного меню
Технически, вы не найдете гамбургеров в зверином стиле в меню Five Guys. По крайней мере, конкретное лакомство вам не напишут. Это потому, что он находится в той хитрой неопределенности, известной как секретное меню, где скрываются скрытые удовольствия. Неофициальные пункты меню годами распространялись в Интернете в таких местах, как Reddit, благодаря сотрудникам Five Guys и любителям бургеров. Их коллективная интеллектуальная мощь создала немыслимые возможности для создания гамбургера; Популярные заказы по секретному меню в Five Guys включают в себя лепешку, картофель фри с начос и президентский гамбургер, основанный на любимом гамбургере Барака Обамы. В 2015 году Thrillist поручил шеф-повару и деятелю Food Network Джастину Уорнеру придумать набор лайфхаков для меню, и одна из этих удачных идей приняла форму подделки In-N-Out.
В современном мире фаст-фуда секретные меню могут показаться в лучшем случае нереалистичными, а в худшем - перегруженными. И все же Five Guys - одно из немногих мест, где они имеют смысл. Они уже предлагают настраиваемое меню, которое позволяет клиентам создавать любые гамбургеры, которые они хотят. Ингредиенты просты. Начинки бесплатные. За исключением нескольких скрытых надстроек, гамбургер будет стоить одинаково независимо от того, в каком стиле он оформлен. Мы не можем точно сказать, кто запустил тренд In-N-Out, но мы знаем, что свободные варианты в Five Guys созрели для вдохновения и экспериментов. Бургеры в зверином стиле были лишь вопросом времени.
Бургеры Пяти парней большие
Ничто так не утоляет голод, как массивный чизбургер, который наполняет живот и ослабляет пряжку ремня, а сеть из Вирджинии каждый раз гарантирует здоровенный сэндвич. Рецепт гамбургера Five Guys включает котлеты весом около 3,3 унции, что на первый взгляд может показаться не таким уж большим. Но в стандартном чизбургере ресторана их два, в результате чего общий вес составляет 6,6 унции. Почти полфунта говядины находится между булочками, и это еще до того, как мы поговорим о начинках.
Мы знаем, что обсуждаем бургер в зверином стиле от Five Guys, а не от In-N-Out, но было бы упущением не упомянуть о разительной разнице в размерах между ними. Во-первых, пирожки In-N-Out весят всего 2 унции (согласно The Washington Post), что дает Double-Double всего 4 унции мяса. Даже среди кучи жареного лука и паштета они все еще тонкие как бритва по сравнению с Five Guys. Тем не менее, цена комбинации гамбургеров Double-Double (7,84 доллара США по ценам меню быстрого питания) меньше, чем у чизбургера Five Guys (около 9 и 10 долларов США, в зависимости от местоположения) - и это с картошкой фри и напитком. Таким образом, он не приближается к массивному весу гамбургера в стиле животных Five Guys. Вопрос о том, насколько они щедры на начинку, остается спорным, но что касается говядины, Five Guys продает бургер побольше.
Дополнительный сыр обязателен
В Five Guys ваше желание - это приказ сети бургерных. Предполагая, что вы не попросите чего-то абсурдного, например, достаточного количества кетчупа, чтобы заполнить детский бассейн, все, что вам нужно - от дополнительных солений до соуса для стейка - будет удовлетворено без лишних вопросов. Это также относится к сыру (по большей части), и чтобы приготовить бургер в зверином стиле в Five Guys, который соответствует оригиналу, вам понадобится дополнительный его кусочек.
Чизбургер по умолчанию, который, как мы установили, состоит из двух котлет, а не украшен двойным американским сыром, как можно было бы ожидать. Там только один ломтик, и он лежит прямо посередине мяса. Это нормально - возможно, даже предпочтительнее для тех, кто менее склонен к сыру, - но это не звериный стиль, ни в коем случае. С другой стороны, Double-Double от In-N-Out состоит из двух ломтиков между каждой котлетой в соответствии с отзывами, что приводит к тому расплавленному, липкому внутреннему содержанию, которого требует хороший чизбургер. При оформлении заказа попросите у кассира дополнительный кусок, чтобы покрыть ваш бургер. Мало того, что цена останется прежней (подробнее об этом позже), вы почувствуете себя еще ближе к желтой стрелке.
Секрет соуса своими руками
От McDonald's до Shake Shack, большинство бургерных в Америке поливают котлеты каким-то секретным соусом. Это клей, который связывает все воедино, это волшебное прикосновение, о котором вы никогда не думали, что вам нужно, пока не откусите первый восхитительный кусочек. Но Five Guys - яркое исключение. Они не предлагают спред в стиле «Тысячи островов» для своих гамбургеров, вместо этого все просто с кетчупом, горчицей, приправами, майонезом, барбекю, соусом для стейка A1 и острым соусом. Вот и все. К счастью, Five Guys упрощает эту задачу, потому что все ингредиенты, которые вам понадобятся, уже есть в меню; все, что вам нужно сделать, это собрать их. Это как ИКЕА, только для еды!
In-N-Out, как известно, молчит о формуле соуса, которая породила бесчисленное количество подражательных рецептов и фанатских теорий, спекулирующих на ее содержании. Тем не менее общепринятое мнение, как отмечает Serious Eats, обычно указывает на кетчуп, майонез и приправы. Five Guys предлагает все три, так что вы можете запросить их отдельно при заказе гамбургера и смешать их вместе. Затем распространяйте его сколько душе угодно, и вуаля! Ваш собственный бургер в стиле животных, а-ля Five Guys. Вы даже можете приготовить его дома, если ингредиенты уже есть в вашем холодильнике, хотя мы обещаем, что никто не будет забавно смотреть, если вы сделаете это на станции приправ (в конце концов, для этого она и предназначена).
Котлеты не жарятся в горчице
Как известно любому любителю In-N-Out, приготовление котлет на гриле в горчице является ключевым компонентом приготовления бургера в зверином стиле. Он оставляет вкусную корочку и наполняет мясо соленой, острой эссенцией, которую нельзя сравнить, сбрызнув ее в конце. Только не рассчитывайте, что Five Guys сделают это. Изучая секретное меню Five Guys, Thrillist рассказал, как сотрудники (тактично) отказывались от просьб приготовить гамбургеры в ванне с шипящей горчицей, когда они пытались воссоздать сэндвич в ресторане. Они зайдут так далеко в вашем стремлении достичь подлинной специальности Западного побережья, и, похоже, это линия, которую они проводят при этом. Облом.
С точки зрения Five Guys мы можем это понять. Горчица довольно острая и грязная. Намазать его на поверхность, готовя другие заказы одновременно, вероятно, вызовет некоторые жалобы со стороны клиентов, помимо создания дополнительной работы для поваров, которым поручено протирать грили. Вы можете отбросить осторожность на ветер и все равно спросить; просто будьте готовы к тому, что они скажут нет. Или пойдите по маршруту «сделай сам», упомянутому выше, и нанесите на себя немного французского. Он не будет прежним, но останется верным духу звериного стиля.
Бургеры в зверином стиле очень калорийны
Никого не должно удивлять, что чизбургер Five Guys, во всей его жирной красоте, очень калорийный. Бургеры в зверином стиле ничем не отличаются, но все равно продолжают нас шокировать. По данным ресторана, стандартный чизбургер в меню содержит 980 калорий, 55 граммов жира и 1050 миллиграммов натрия. Имейте в виду, что это до того, как приправить его фиксингами, которые добавят дополнительные 227 калорий сверху в соответствии с руководством по питанию, с дополнительным сыром (70), приправой (16), кетчупом (30) и майонезом (111). Вы смотрите на 1207 калорий, потраченных в целом. Удивительно, как один (точнее, двойной) чизбургер может вместить в себя столько объема.
Несмотря на распространенный совет экспертов в области здравоохранения о 2000 калорий в день, потребление калорий не так фиксировано, как кажется. Учитываются не только личные переменные, такие как возраст и уровень активности, но и приблизительные суммы постоянно меняются. В рекомендациях по питанию Министерства здравоохранения и социальных служб США на 2015-2020 годы рекомендуемые цифры колеблются от 1600 до 3000 калорий в день для взрослых, поэтому это, безусловно, применимо не ко всем людям. Означает ли это, что вам никогда не следует заказывать бургер в зверином стиле в Five Guys? Точно нет. Это восхитительное удовольствие, которым любой поклонник фаст-фуда должен воспользоваться, когда сможет. Просто помните об этом, когда в следующий раз на вашем радаре появится красная клетчатая точка бургера.
Звериный стиль не требует дополнительных затрат
Одним из (многих) преимуществ заказа в Five Guys является бесплатная начинка. Независимо от того, насколько вы безумны с настройками (очевидно, есть 250 000 вариантов, как утверждает сеть), чизбургер всегда стоит одну и ту же цену, которая в настоящее время составляет от 9 до 10 долларов. Как будто они вставили лайфхак для бургеров прямо в меню, и он всегда доступен в нашем распоряжении. Таким образом, звериный стиль не будет стоить покупателям ни копейки и никогда не будет стоить. Это потому, что строительные блоки, из которых состоит бургер в стиле животных, здесь бесплатны.
Начнем с того, что салат, помидоры, соленые огурцы, жареный лук и приправы предоставляются бесплатно. Никакие скрытые расходы не повлияют на сумму, указанную в квитанции. Тогда есть сыр. По умолчанию вы получаете один ломтик, так как чизбургер уже идет с ним. Но свободен ли второй фрагмент? Обычно мы относим его к той же категории эксклюзивных добавок, что и бекон и авокадо, но это не так. Taste of Home показал, что в этом контексте липкое дополнение на самом деле является бесплатным. Поскольку вы платите именно за чизбургер, а не за простой гамбургер, удвоение не приведет к дополнительной оплате. Пока в самом предмете есть ингредиент, он считается бесплатным. Кое-что, что нужно знать, когда в следующий раз вам захочется добавить к своему обычному чизбургеру немного пиццы!
Они дают In-N-Out фору за свои деньги
Гурманы, вероятно, ахнули, когда In-N-Out был сброшен со своего могучего пьедестала гамбургеров в пользу Five Guys, и не один раз, а дважды. Лихорадочная преданность калифорнийскому учреждению неоспорима. Тем не менее, есть причина предположить, почему Five Guys борется за свои деньги. Выслушайте нас: вопрос о том, лучше ли одна цепь, полностью обсуждается. Но если мы говорим о физическом доступе к чизбургерам, не говоря уже о звериных, то у Five Guys есть преимущество.
Per ScrapeHero, In-N-Out управляет всего 377 ресторанами всего в семи штатах. Неудивительно, что большинство из них находится в Калифорнии. Эта эксклюзивность является частью его привлекательности, стремлением оставаться верным корням семейного бизнеса. Именно поэтому многие из нас не могут получить его в первую очередь. С другой стороны, по данным Washington Business Journal, у Five Guys более 1000 офисов по всей стране, а также международная экспансия. Так что, если вы не живете на Западном побережье, для того, чтобы испытать настоящую дабл-дабл, потребуется либо поездка, либо невероятный друг, готовый привезти его для вас. В этот момент проще связаться с Five Guys. Они соберут бургер, который не только попадет в точку, но и будет поразительно похож на настоящий. Воспринимайте это как дань уважения иконе фаст-фуда.