Осторожно, любители вина, мы внимательно рассмотрели популярные сорта винограда и показываем вам наши любимые сорта из всех ценовых категорий.
Любимец всех любителей красного вина - Ода вину Примитиво
In vino veritas - по крайней мере, это может быть правдой для тех из нас, кто любит пить вино и для кого именно оно делает вкусную еду идеальной. Когда дело доходит до вопроса о том, какое вино лучше, белое или рядовое, мнения, вкусы и, что не менее важно, случаи различаются, но одно можно сказать наверняка: ни один любитель вина не сможет легко устоять перед вином Primitivo.
Откуда произошло название Примитиво?
Вопреки многим предположениям, что термин "Primitivo" каким-то образом имеет отношение к "простому", это совершенно другое свойство: возможно, оно происходит от латинского термина "primativus". раннеспелость популярного винограда. Этот сорт винограда обычно собирают в августе.
Какой на вкус Примитиво?
Своим пряным, насыщенным ароматом вино Примитиво сразу очаровывает - мы ощущаем корицу, темные лесные ягоды, гвоздику и шоколад. Немного танина, то есть дубильных веществ, обеспечивает приятную кислинку, и вино Primitivo ни у кого так легко не расстраивает желудок. Всем, кто любит яркое красное вино и не боится слегка сладкой глазури, понравится Primitivowein.
Какой Примитиво лучше и какие разновидности существуют?
Вы давно являетесь поклонником Primitivo или только начинаете пить красное вино? Мы покажем вам наши фавориты в каждом ценовом диапазоне!
Наш любимый: Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria
Любой, кто уже знает и любит Primitivo, не может обойти вниманием Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria - одно из наших самых любимых вин! Город Мандурия расположен в северной части Саленто, полуострова на северо-востоке Италии. Живописные виноградники характеризуют этот район, а климатические условия обеспечивают лучший урожай и делают Мандурию местом № 1 для выращивания Примитиво - не только звучит как Dolce Vita, но и на вкус!
Краткий обзор наших любимых:
- Год: 2016/2017
- Вкусы: шоколад, вишня, лесные ягоды, древесина, табак
- Содержание алкоголя: 14,5% об.
Идеальная закуска: Primitivo di Manduria "14"
Мы все еще остаемся в Мандурии с нашим советом для новичков - поэтому, если вы только начинаете знакомиться с красным вином и ищете хорошее качество по умеренной цене, мы рекомендуем Primitivo di Manduria. 14.
Краткий обзор идеального Primitivo начального уровня:
- Год: 2020
- Вкусы: лесные ягоды, ваниль, шоколад, лакрица, фиалка
- Содержание алкоголя: 14% об.
Совет для любителей вина: Doppio Passo Primitivo
Если вы ищете что-то особенное, попробуйте Doppio Passo Primitivo.«Доппио Пассо» описывает особый тип виноделия, при котором ягоды собирают в разное время и вместе ферментируют на разных стадиях зрелости. Во время второго сбора вы ждете, пока полностью созревшие ягоды не высохнут на лозе. По вкусу Доппио Пассо немного слаще, но оно также относится к полусухим красным винам и оставляет на языке восхитительный бархатисто-пушистый привкус - обязательно попробуйте!
Краткий совет:
- Год: 2020
- Вкусы: сливы, вишневый компот, корица, анис
- Содержание алкоголя: 13% об.
Любой, кто любит пить красное вино, знает, что есть много плохих, но также и много хороших красных фруктов. Из-за огромного выбора оставайтесь…
Что такое вина Primitivo и какой сорт винограда стоит за Primitivo?
Мы все равно поклонники итальянской кухни, а что касается вина Primitivo, то мы снова едем в одну из наших любимых кулинарных стран: Италию!
Наша звезда итальянского красного вина происходит в основном из Апулии, на юге Италии. Вероятно, самым известным регионом выращивания является Мандурия, залитая солнцем область, окруженная виноградниками. Недаром "Primitivo di Manduria" является официальной печатью DOC для лучших вин, произведенных именно в этом регионе.
Вино Primitivo в основном сухое или полусухое и имеет относительно высокое содержание сахара, что также означает более высокое содержание алкоголя, которое обычно составляет от 13,5 до 15 процентов. Темные ягоды обеспечивают интенсивный, мощный красный цвет и отражаются в особом, приятном фруктовом вкусе.
Вечный вопрос: Примитиво и Зинфандель, в чем разница?
Существует множество мифов о различиях между Примитиво и Зинфанделем и историях их происхождения. Благодаря тесту ДНК, который ученые смогли провести в конце 1990-х годов, теперь ясно одно: виноград Примитиво, который сегодня в основном растет в Апулии, идентичен винограду Зинфандель, выращиваемому в основном в Калифорнии с 19 века находится.
Апулия или Калифорния, два брата и сестры, которые не могут быть разными, и на самом деле вопрос о том, действительно ли это одно и то же вино, все еще немного зависит от того, кого вы спросите - виноделов в Белла Италия или Виноделы Калифорнии.
По мнению экспертов, близнецы вина берут свое начало в старом хорватском сорте "Црленак". Тем не менее, одно можно сказать наверняка: как бы ни были похожи два типа вина на вкус и как бы ни была идентична их ДНК, их ягоды выглядят так же по-разному и значительно различаются по размеру и цвету. В то время как происхождение Примитиво восходит к древним временам, Зинфандель впервые появился в Соединенных Штатах около 1820 года и достиг своего пика во время золотой лихорадки в конце 19 века.
Наш совет: для прямого сравнения лучше всего попробовать оба сорта и попробовать тонкие различия - в конце концов, районы выращивания не могут быть более разными географически, и не в последнюю очередь это климат. которые придают вину его собственный характер.
К каким блюдам особенно хорошо подходит вино Primitivo?
Primitivo, как правило, является отличным компаньоном на каждый день и, по крайней мере, в нижнем и среднем ценовых диапазонах, не ограничивается какими-либо явными блюдами. Однако благодаря своему зимнему аромату он особенно хорошо сочетается с говядиной, дичью, острыми вариациями пасты и блюдами из грибов.
Какой сыр лучше всего сочетается с Примитиво?
Грюйер или швейцарские сыры идеально сочетаются с вином Primito благодаря их сильному характеру. Вопреки всем предположениям и несмотря на насыщенный вкус, сыр с плесенью и Примитиво - непобедимая команда.