Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Тесто: | |
| Мука | 270г |
| Сахарная пудра | 50g |
| Фундук молотый | 80g |
| Соль | 0,25 турецких лир |
| Сливочное масло | 150г |
| милая | 2 ст.л. |
| Виски | 1 EL |
| Обложка: | |
| Желе из черной смородины | 120г |
| Вода | что-то |
| посыпка разных цветов на ваш выбор | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1936 (463); яичный белок 6,1 г; углеводы 49,7 г; Жир 26,7г
Подготовка
-
Приготовление:
-
50 мин
-
Время приготовления:
13 мин
-
Общее время:
Тихое время:3 ч
4 часа 3 минуты
1. Смешайте в миске муку, сахарную пудру, молотый фундук и соль. Смешайте сливочное масло и мед. Добавьте мучную смесь и виски, замесите все с помощью крюка для теста ручного миксера, а затем замесите руками, чтобы получилось однородное тесто.
2. Выстелите бумагой для выпечки большую доску, которая поместится в холодильнике. Затем скатайте из теста шарики примерно по 17 г каждый и положите их на доску. Для меня это была порция из 33 штук. Поместите доску с шариками в холодильник минимум на 3 часа (но лучше на ночь).
3. Когда шарики хорошо охладится и станут очень твердыми, разогрейте духовку до 180° O/нижний нагрев. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него шарики. Время выпекания 13 минут на 2-й решетке снизу, шарики лишь немного поднимутся и должны сохранить свой светлый цвет. После выпечки оставить остывать на решетке вместе с бумагой.
Обложка:
4. Тем временем растопите желе в кастрюле с 7 чайными ложками воды на медленном огне. Наполните несколько мисок разноцветной крошкой и приготовьте. Затем обязательно ненадолго обваляйте один шарик в жидком желе, сразу же обваляйте его в крошке и снова положите на доску, все еще покрытую бумагой для выпечки. Затем дайте им хорошо высохнуть.
5. Если желе продолжает затвердевать при катании всех шариков, время от времени слегка нагревайте его, чтобы оно стало жидким.
6. Если вы не хотите употреблять алкоголь, вы можете заменить его апельсиновым соком.
7. Эти маленькие вкусные шарики готовятся быстро (кроме возможно длительного времени охлаждения) и привлекают внимание на тарелке для печенья.