Ингредиенты
Ингредиенты для 5 персон
| Салат Фризе | 250г |
| Лит | 250г |
| Лолло Россо | 250г |
| Грасс салат (Рапунцель) | 250г |
| Авокадо | 1 |
| Коктейльные помидоры | 100г |
| Уксус | 6 EL |
| сахар | 2 ст.л. |
| милая | что-то |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Горчица средней остроты | 1 EL |
| Оливковое масло | 6 EL |
| Гигантские грибы | 5 |
| Вода | что-то |
| Мука | 2 ст.л. |
| Сметана | 200г |
| Сливочный крем | 200г |
| Уровень обедненного творога | 200г |
| Свежий лист петрушки | что-то |
| Зеленый лук свежий | что-то |
| зубчик чеснока | 1 |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Морской черт свежий | 1 кг |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 285 (68); яичный белок 7,8 г; углеводы 1,7 г; Жир 3,3 г
Подготовка
1. Вымойте и обсушите салат. Очистить авокадо и нарезать тонкими полосками. Разрежьте коктейльные помидоры пополам. Для винегрета смешайте венчиком уксус, сахар, мед, соль, перец и горчицу, пока все хорошо не растворится. Затем медленно добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте в течение примерно 3 минут.
2. Для грибов насыпьте в воду муку, промойте в ней грибы и дайте им обсохнуть. Затем, непосредственно перед подачей на стол, удалите стебли и залейте соусом. Мелко нарежьте чеснок, петрушку и зеленый лук. Смешайте сметану, сметану, нежирный творог, петрушку, зеленый лук и чеснок. В конце приправить солью и перцем. Затем переложите смесь в кондитерский мешок и поставьте в холодильник, пока грибы не будут заполнены.
3. Разрежьте морского черта на медальоны и приправьте солью и перцем. Затем обжарьте на сковороде примерно по 3 минуты с обеих сторон.