Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам.
Хотите узнать секрет, который делает хороший бургер на уровне отличного гамбургера? Дым. И, конечно же, это может означать кропотливо медленный процесс приготовления, который позволяет древесному дыму со временем пропитывать мясо, или это может быть приготовление в виде половины чайной ложки жидкого дыма, размешанного в соусе. План Б звучит как лучший план, не так ли? Так что возьмите с собой жидкий дым и все остальные ингредиенты, перечисленные ниже, и приготовьте действительно отличный бургер.
Просто убедитесь, что вы голодны, когда приступите к приготовлению этого блюда, потому что это не просто кусок. «Это было потрясающе», - говорит шеф-повар и разработчик рецептов Анджела Латимер из Bake it with Love. И, конечно же, вы можете принять это за огромный размер, огромный вкус, а также огромное количество калорий: настоящий бургер Burger King Steakhouse King Double содержит более 1160 калорий, так что делайте это время от времени лакомством., не подходит для обеда. Тем не менее, «угощение» - определенно хорошее слово для описания этой мощной еды, так что вперед и наслаждайтесь ею. «Мне нравится этот бургер с картофелем фри или кучерявым картофелем фри», - говорит Латимер, и вы тоже.
Соберите ингредиенты для подражателя Burger King Steakhouse King
Чтобы создать эту королевскую копию Burger King у себя дома, вам понадобится булочка для бургера с кунжутом, 2 (больших) говяжьих котлеты, 2 ломтика американского сыра, бекон, жареный лук, соус барбекю., майонез и, конечно же, самый важный жидкий дым. И не экономьте на ингредиентах!
«Используйте майонез хорошего качества, например, Hellman's, который, как мне кажется, [известен] как Best Foods на Западном побережье, или Duke's», - говорит Латимер. «И используйте качественный соус для барбекю», - добавляет она. А что касается жареного лука, мы говорим о предварительно приготовленном, купленном в магазине луке, для протокола.«Удобство жареного лука упрощает задачу», - говорит Латимер, а еще у него потрясающий вкус.
Коптим соус и готовим бекон
Чтобы ваш любимый соус для барбекю получился идеально дымным, добавьте пол чайной ложки жидкого дыма к 2 столовым ложкам соуса. Смешайте два соуса в небольшой миске и перемешайте, пока жидкий дым не смешается с соусом, затем отложите его в сторону. Этот шаг может стать вашим маленьким секретом, если хотите.
Затем разрежьте ломтики бекона пополам и поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, затем добавьте бекон в нагретую сковороду, готовьте в течение 3 минут или пока не подрумянится с первой стороны. Переверните и готовьте еще две минуты или пока не подрумянится, затем переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону.
Приготовьте котлеты для бургеров, в идеале на гриле, но можно и на сковороде
Бургеры Burger King готовятся на гриле - вы знаете это из их рекламы и из того, как много об этом говорит бренд. Так что в идеале вы можете приготовить гамбургеры на гриле, но если у вас нет возможности жарить гамбургеры на гриле, для достижения наилучших результатов используйте сковороду-гриль или чугунную сковороду, а в идеале - сковороду с текстурой на поверхности.
Приготовьте обе котлеты для гамбургеров на среднем огне в течение 4-5 минут с каждой стороны или до желаемой степени прожарки. (Для справки: 4 минуты с каждой стороны обычно средней прожарки, а 5 минут с каждой стороны должны быть средней прожарки.) Покройте каждую котлету ломтиком американского сыра, как только вторая сторона будет почти готова, дайте сыру расплавиться. немного, а затем снимите котлеты с огня и соберите бургер.
Соберите бургер-подражатель BK Steakhouse King
Откройте булочку с кунжутом и смажьте майонезом и копченым соусом барбекю верхнюю и нижнюю половинки булочки. затем майонез полейте соусом для барбекю (и жидким дымом).
Соберите гамбургер вверх из нижней булочки, выкладывая сначала две котлеты для бургера с сыром, затем ломтики бекона, а затем жареный лук. Закройте бургер верхней частью булочки, а затем наслаждайтесь, в идеале с картофелем фри и безалкогольным напитком (или зельтером, или пивом) и не планируя есть снова в течение нескольких часов.