Рецепт каджунских тако с креветками в масле - Как приготовить каджунские тако с креветками в масле

Ингредиенты

• 3 ст. соевый соус с низким содержанием натрия
• 2 ст. слегка утрамбованный коричневый сахар
• 2 ст. бурбон
• 1 ст. цельнозерновая горчица
• 1 ч. л. Каджунская приправа
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. свежие листья тимьяна
• Хлопья красного перца
• 1/4 c. масло
• 1 фунт креветок, очищенных и очищенных
• 1 зеленый лук, нарезанный
• 4 лепешки, подогретые, для подачи
• 2 ст. оливковое масло
• 1 ст. свежий сок лайма
• 1/2 c. нашинкованная краснокочанная капуста
• 1/2 c. нашинкованная зеленая капуста
• 1/4 c. тертая морковь
• 1/4 c. свеженарезанная кинза
• 1/4 красной луковицы, тонко нарезанной
• 1 зеленый лук, нарезанный
• Кошерная соль

Направления

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, бурбон, горчицу, каджунскую приправу, чеснок, тимьян и большую щепотку хлопьев красного перца.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте креветки и готовьте, один раз перемешав, до золотистого цвета с обеих сторон, около 3 минут. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и вылейте смесь соевого соуса в сковороду. Готовьте, помешивая, пока креветки не покроются соусом и соус не загустеет, еще 2 минуты
3. Снять сковороду с огня и добавить зеленый лук.
4. Приготовьте капустную капусту, в средней миске смешайте оливкимасло и сок лайма. Добавьте капусту, морковь, кинзу, красный лук и зеленый лук и перемешайте. Приправить солью.
5. Подавайте креветки в мучных лепешках с салатом.