Рецепт куриных жареных рулетов

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта куриной грудки без костей и кожи
• Соль крупного помола и перец молотый
• 2 ст. оливковое масло
• 1 большая луковица
• 1 большой красный сладкий перец
• 3 зубчика чеснока
• 1 1/2 ч. л. тертый очищенный свежий имбирь
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 3 ст. соевый соус
• 3 ст. рисовый уксус
• 1 1/2 ч. л. кукурузный крахмал
• 12 Листья бостонского салата (около 2 кочанов)

Направления

1. Приправить курицу солью и перцем. В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте половину курицы; готовьте, постоянно помешивая, пока не станет непрозрачным, от 2 до 4 минут. Переложить на тарелку. Повторите с оставшейся курицей.
2. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла вместе с луком и сладким перцем. Готовьте, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, около 4 минут (уменьшите огонь, если он подрумянивается слишком быстро).
3. Убавьте огонь до среднего; добавьте чеснок, имбирь и хлопья красного перца; готовьте, помешивая, до появления аромата, от 30 до 60 секунд.
4. Вмешайте смесь соевого соуса, уксуса и кукурузного крахмала; снять с огня. Добавьте курицу и любые скопившиеся соки; бросить пальто. Подавать в салатных стаканчиках.