Галерея
Резюме рецепта
всего: 30 минут Количество порций: 4 Профиль питания: без глютена Низкокалорийный Низко добавленный сахар Информация о питании Реклама
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 2 банки по 6-7 унций без кости, без кожицы дикого аляскинского лосося, осушенные
- ½ стакана мелко нарезанного красного лука
- 2 больших яйца плюс 1 большой яичный белок, слегка взбитый
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
- 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа или 3 чайные ложки сушеные, разделенные
- ½ чайной ложки свежемолотого перца
- Salt чайная ложка соли
- 4 чашки замороженного картофеля с орехами коричневого цвета (около 12 унций)
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- ⅓ чашка сметаны с пониженным содержанием жира
- 1 столовая ложка каперсов, промыть и нарезать
- 1 чайная ложка лимонного сока
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Смешайте лосось, лук, яйца и яичный белок, горчицу, 2 столовые ложки свежего укропа (или 2 чайные ложки сушеного), перец и соль в большой миске. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы смешать.
- Шаг 2 Разогреть духовку до 200 градусов по Фаренгейту
- Шаг 3 Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до мерцающего состояния. Заполните 1-мерную меру на две трети смесью с лососем и плотно упакуйте ее. Разложить в кастрюлю и погладить, чтобы сформировать 3-дюймовый торт. Повторите, делая еще 3 пирожных. Накрыть крышкой и варить, пока не подрумянится на дне, от 3 до 5 минут. Аккуратно переверните и готовьте под крышкой, пока не станет хрустящим с другой стороны, еще 3-5 минут. Переложить пирожные в форму для выпечки; согреться в духовке. Протрите сковороду и приготовьте еще 4 кекса с оставшимся маслом из 1 столовой ложки и оставшейся смесью лосося.
- Шаг 4 Смешайте сметану, каперсы, лимонный сок и оставшийся укроп в небольшой миске. Подавать кексы из лосося с соусом из укропа.
Пищевая ценность
Размер порции: 2 рёсти (пирожки с лососем) В порции: 318 калорий; 17,5 г общего жира; 4,5 г насыщенного жира; 130 мг холестерина; 569 мг натрия. 609 мг калия; 19 г углеводов; 1,8 г клетчатки; 1 г сахара; 20,9 г белка; 380 МЕ витамина а; 10 мг витамина с; 23 мкг фолата; 59 мг кальция; 2 мг железа; 37 мг магния; Обмены:
1 крахмал, 2 1/2 постного мяса, 2 жира