Рецепт мексиканской уличной кукурузы (элоте) - Как приготовить мексиканскую уличную кукурузу (элоте)

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• 6 початков кукурузы, очищенных и очищенных
• 1/2 c. майонез
• Порошок чили
• 1/3 c. Тертый сыр котиха
• Свеженарезанная кинза
• Лаймовые дольки, для подачи
1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Готовьте кукурузу на гриле, часто переворачивая, пока она слегка не обуглится, около 10 минут.
2. Смажьте кукурузу слоем майонеза и посыпьте порошком чили, котией и кинзой. Подавать теплым с дольками лайма.
3. Нарежьте кукурузу, чтобы она поместилась в корзине аэрогриля. (Возможно, вам придется разрезать початки пополам.)
4. Смажьте кукурузу оливковым маслом. Работая партиями, добавьте кукурузу во фритюрницу и готовьте при температуре 400° в течение 10-12 минут, переворачивая на полпути, до мягкости.
5. Нанесите на каждый початок 1 столовую ложку майонеза, затем посыпьте порошком чили, котией и кинзой.
6. Подавать теплым или комнатной температуры с дольками лайма.

Пищевая ценность (на порцию): 240 калорий, 5 г белков, 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 17 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 240 мг натрия