Гордон Рамзи обожает куриное филе в масле, когда идет вечер кино, куриные крылышки, когда он в дороге, и свой «маминый пастуший пирог», когда ему нужно немного утешения. А в выходные? Рамзи любит исследовать местный фермерский рынок, выбирая продукты для семейного ужина. Он счастлив, когда экспериментирует с новыми ингредиентами. «Малейшая поправка может полностью изменить вкус блюда», - говорит Рамзи. Чувак, мы благодарны, что он это знает.
Нам нравится думать, что Гордон Рамзи придумал эту необычную вариацию пиццы после того, как бродил по фермерскому рынку со своими пятью детьми (да, их пятеро) и выбирал лук-шалот, чеснок и сладкое, сладкое. …подождите… кукуруза. Кукуруза в качестве начинки для пиццы, конечно, не новинка. Но кукурузный соус в качестве основы для пиццы, заменяющий ваш обычный томатный, песто или белый соус? Такое мог придумать только кулинарный гений. Рамзи поделился своим блюдом из кукурузы, чоризо и куриной пиццы в Instagram в мае 2020 года. С тех пор мы серьезно пересматриваем наши стандарты пиццы.
Если вы хотите, чтобы пиццу Рамзи приготовили для вас, забронируйте рейс в Лондон. Его подают голодным до пиццы клиентам в Gordon Ramsay Street Pizza. За 15 британских фунтов бездонной пиццы, одобренной Рамзи, полет может стоить того. Кроме того, вы можете приготовить соус для пиццы из сладкой кукурузы дома.
Как сделать основу для пиццы из сладкого кукурузного пюре, которая впечатлит Гордона Рамзи
Если вы похожи на нас, у вас уже текут слюнки. Чтобы приготовить пюре из сладкой кукурузы Гордона Рамзи в качестве основы для пиццы, вам понадобятся четыре чашки сладкой кукурузы, одна чашка воды, банановый лук-шалот (это нечто среднее между луком-шалотом и луком, и пока мы ничего не будем говорить, если вы используете обычный лук-шалот или обычный лук, Гордон Рамзи может), 1/8 стакана сливочного масла, зубчик чеснока, порошок чили и соль по вкусу.
Это не - хотите верьте, хотите нет - ракетостроение. Как сказал Рамзи WebMD, «иногда лучшие блюда - те, в которых мало ингредиентов (высокого качества)». Аминь. Все, что вам нужно сделать, это обжарить лук-шалот и чеснок, пока они не станут прозрачными. Затем добавьте сладкую кукурузу и варите 10 минут. Наконец, влейте воду и дайте смеси кипеть, пока кукуруза не станет мягкой. Вот и все! Снимите с огня, превратите в пюре и приправьте по своему усмотрению.
Помните, только потому, что Гордон Рамзи добавляет моцареллу, куриную грудку, чоризо, кориандр и лук в свою пиццу на основе кукурузного пюре, не означает, что вы должны это делать. Делайте как Рамзи: немного экспериментируйте.