В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите фасоль, пока она не станет хрустящей и нежной, около 2 минут. Слейте воду, промойте и высушите.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и готовьте на умеренном огне до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте уксус, воду, горчицу, мед и семена сельдерея. Добавьте морковь, пастернак, красный перец и лук и перемешайте, пока они не прогреются, около 1 минуты. Переложите в большую миску. Добавьте фасоль и хорошо перемешайте. Добавьте несколько капель вустерширского соуса и острого соуса, приправьте солью и перцем. Украсьте салат нарезанным яйцом и подавайте теплым или комнатной температуры.
