Аппетитная заправка, как правило, сопровождает хрустящий вкусный салат. Но не все заправки для салатов одинаковы. Некоторые приправы содержат ингредиенты, которые не все хотят есть. Неважно, устали ли вы от магазинных приправ или хотите попробовать что-то новое - и домашнее! - зарегистрированный в частной практике диетолог и разработчик рецептов Кристен Карли предлагает вам рецепт соуса «Цезарь» без анчоусов.
Этот рецепт может перейти от рабочей поверхности к столу за пять минут, и вам даже не понадобится столько ингредиентов. Рецепт рассчитан на шесть порций и идеально подходит для тех, кто любит соус «Цезарь» без анчоусов. Что не любить?
«Это здорово, если вы не влюблены во вкус анчоусов», - сказала Карли. «Это также происходит в мгновение ока».
Хотя эта заправка идеально подходит для салата «Цезарь», мы рекомендуем читателям попробовать ее и в других салатах или использовать в качестве соуса! В любом случае, ваша новая любимая одежда уже совсем рядом.
Соберите ингредиенты
Во-первых, вам нужно собрать ингредиенты для этого рецепта соуса «Цезарь» без анчоусов. Вам понадобится вустерширский соус, дижонская горчица, лимонный сок и яйцо. Вам также понадобится тертый сыр пармезан и оливковое масло.
Как мы уже говорили, в этом рецепте не слишком много ингредиентов, но это не значит, что он не получает наивысших оценок в отделе вкуса. Хотя это не входит в этот рецепт, если вы собираетесь съесть эту домашнюю заправку прямо сейчас, никогда не помешает иметь под рукой салат.
Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн
Теперь, когда ваши ингредиенты готовы, вы добавите в кухонный комбайн вустерширский соус, дижонскую горчицу, лимонный сок, яйцо и сыр пармезан. Затем вы будете обрабатывать эти ингредиенты, пока они не будут объединены. Наконец, пока процессор все еще включен, вы будете медленно вливать оливковое масло, пока оно не превратится в эмульсию. А если у вас нет кухонного комбайна, вам подойдет традиционный блендер.
«Да, вы можете использовать блендер», - ответила Карли на вопрос, достаточно ли блендера, если у кого-то нет кухонного комбайна. «Тем не менее, я бы порекомендовал вам использовать блендер меньшего размера с меньшим объемом, чтобы содержимое было смешано».
Полейте заправкой любимый салат
Теперь, когда рецепт соуса «Цезарь» без анчоусов готов, начинается самое интересное: пришло время добавить соус в ваш любимый салат. Естественно, заправка дополнит салат Цезарь. Но это также удобно для погружения.
«Мне нравится использовать его в качестве соуса для окунания овощей», - сказала Карли. «На самом деле я просто использовал эту заправку, чтобы заправить салат из кукурузы и фасоли без салата». Этот рецепт соуса «Цезарь» без анчоусов, от топпера до соуса для макания, вполне может стать вашим любимым соусом.