Рецепт спаржи по-сингапурски с имбирем

Рецепт спаржи по-сингапурски с имбирем
Рецепт спаржи по-сингапурски с имбирем
  • 👤 Автор Колосков Алексей 📧 [email protected].
  • ⏱ Публикация 2025-03-05 00:22.
  • 🖍 Последние изменения 2025-03-05 00:22.
  • 👁 Просмотров 15.

Ингредиенты

  • 1 1/2 ст. масло канолы
  • 1 Тайский чили
  • 1 ст. измельченный свежий имбирь
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. несоленое масло
  • 1 сваренный вкрутую яичный желток
  • 1/4 c. густые сливки
  • соль
  • Свежемолотый перец
  • 3/4 фунта спаржи
  • 1 Ссылка на китайскую колбасу
  • 1 ст. квашеная капуста
  • 1 зеленый лук

Направления

  1. В средней кастрюле разогрейте 1/2 столовой ложки масла. Добавьте тайский перец чили, измельченный имбирь и половину чеснока и готовьте на умеренном огне, пока они не станут мягкими, около 2 минут. Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растает. Добавьте яичный желток и взбивайте до однородности. Добавьте сливки, приправьте солью и перцем и тушите, пока они слегка не загустеют, около 2 минут.
  2. Разожгите гриль или разогрейте сковороду-гриль; смазать решетки. Обжаривайте спаржу, время от времени переворачивая, до хрустящей корочки, около 5 минут. Переложите спаржу на рабочую поверхность и нарежьте ее на 2-дюймовые кусочки. В большой сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте китайскую колбасу, квашеную капусту, имбирные спички и оставшийся чеснок и готовьте на умеренном огне.время от времени помешивая, пока слегка не подрумянится, около 2 минут. Добавьте спаржу и зеленый лук и жарьте, помешивая, пока они не прогреются, около 1 минуты. Снимите с огня и добавьте половину соуса. Переложите спаржу на блюдо и сбрызните оставшимся соусом. Подавать сразу же.